रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण - क्लास दसवीं विज्ञान

वैसे Chemical Reaction जिनमे oxidation तथा reduction साथ — साथ होते हैं, को oxidation — reduction reaction या Redox Reaction कहते हैं।

Redox शब्द Red + Ox से बना है। Red शब्द Reduction से तथा ox शब्द Oxidation से आया है।

प्रत्येक chemical reaction में oxidation तथा reduction साथ — साथ होता है। अत: प्रत्येक chemical reaction को redox reaction भी कहा जा सकता है।

Example: 1:

CuO → Cu में Reduce होता है (oxygen के loss के कारण)

H2 → H₂O में Oxidise होता है (oxygen के gain के कारण)

इस reaction में, copper oxide से oxygen का loss होता है तथा यह copper में reduced हो जाता है। वहीं दूसरी तरफ hydrogen के द्वारा oxygen प्राप्त किया जाता है तथा यह water में oxidize हो जाता है। इस reaction में oxidation तथा reduction दोनों साथ-साथ होते हैं अत: यह एक Redox Reaction या Oxidation-Reduction Reaction है।

Example:2:

जब Zinc oxide का reaction कार्बन के साथ होता है, तो zinc तथा carbon monoxide बनता है।

Here,

ZnO → Zn में Reduce होता है (oxygen के loses के कारण)

C → CO में oxidize होता है (oxygen के gain के कारण)

यहाँ, Zinc oxide का zinc में oxygen के loss के कारण reduction होता है तथा Carbon का oxygen प्राप्त करने के कारण carbon monoxide में oxidation होता है। । इस reaction में oxidation तथा reduction दोनों साथ-साथ होते हैं अत: यह एक Redox Reaction या Oxidation-Reduction Reaction है।

Example:3:

जब Manganese oxide का hydrochloric acid के साथ reaction होता है, तो manganese chloride तथा water तथा chlorine gas बनता है।

इस reaction में,

MnO2 → MnCl₂ में Reduce होता है (oxygen के loss के कारण)

HCl → Cl₂ में oxidize होता है (hydrogen के loss के कारण)

इस reaction में, manganese oxide का manganese chloride में reduction होता है क्योंकि यह oxygen lose करता है। वहीं Hydrochloric acid का hydrogen के loss के कारण chlorine में oxidation होता है।

। इस reaction में oxidation तथा reduction दोनों साथ-साथ होते हैं अत: यह एक Redox Reaction या Oxidation-Reduction Reaction है।

दैनिक जीवन में ऑक्सीडेशन एवम रिडक्शन 

(Oxidation and Reduction in Everyday Life)

Corrosion:

किसी भी metals का वातावरण में मौजूद पदार्थों के कारण chemical reaction होने से उसके oxide, hydroxide, या sulphide बनने के कारण धीरे धीरे ह्रास होने की क्रिया को corrosion कहते हैं।

जब Metal का वातावरण में वर्तमान oxygen या sulphide आदि के साथ reaction होता है, तो metal पर oxide या sulphide या hydroxide की एक परत चढ जाती है। ऐसे परत के चढने के कारण metal पहले अपना चमक खो देते हैं उसके बाद ये oxide या sulphide या hydroxide धीरे धीरे उस metal को खाने लगते हैं तथा अंत में पूरा metal संबंधित oxide या sulphide या hydroxide में बदल जाता है और metal खत्म हो जाता है। लोहे में जंग लगने की प्रक्रिया, copper पर हरे रंग की परत का चढ जाना, आदि corrosion के कुछ उदाहरण हैं।

Rusting of Iron (लोहे में जंग लगना):

लोहे से बने सामान जब कई दिनों तक हवा में मौजूद moisture के सम्पर्क में आते हैं, तो iron oxide का एक परत उसपर चढ जाता है। Iron oxide का रंग भूरा होता है, जिसे जंग कहते हैं। यह जंग धीरे धीरे पूरे लोहे को Iron oxide में बदल देता है, तथा अंत में लोहे का बना सामान बर्बाद हो जाता है। लोहे पर iron oxide की परत चढ्ने की प्रक्रिया को rusting of iron कहते हैं।

Prevention of Rusting (जंग से बचाव):

लोहे को वातावरण में मौजूद moisture से अलग रखकर जंग लगने से बचाया जा सकता है।

लोहे तरीकों से जंग लगने से बचाया जा सकता है:

लोहे के सामान को पेंट करके। पेंट की परते लोहे को वातावरण में मौजूद moisture से अलग रखता है, जिससे लोहा वातावरण में मौजूद moisture उपस्थित oxygen से reaction नहीं कर पाता है, तथा iron oxide नहीं बन पाता है।

Grease की परत लगाकर। जैसे — सायकल की चेन को ग्रीस लगाकर उसे जंग से बचाया जाता है।

Tarnishing of articles made of silver:

Silver (चाँदी) से बने सामानों पर कुछ दिनों के बाद काले रंग की परत चढ जाती है। यह काले रंग की परत Silver (चाँदी) के हवा में मौजूद sulphide से प्रतिक्रिया के कारण होता है। इस क्रिया को Tarnishing of silver कहते हैं। यह एक प्रकार का corrosion है।

Copper metal पर कुछ दिनों के बाद चमक खो देते हैं तथा धीरे-धीरे उसपर हरे रंग की परत चढ जाती है। यह हरे रंग की परत copper oxide बनने के कारण बन जाती है। पुन: कुछ दिनों के बाद Copper से बने सामान हरे रंग की हो जाती है। यह हरा रंग copper के उपर copper carbonate की परत बनने के कारण हो जाता है।

Rancidity:

तेल आदि से बने खाद्य सामग्री का कुछ ही दिनों में खराब हो जाना, उसमें से दुर्गंध आना तथा उसके स्वाद का बिगड जाने को RANCIDITY कहते हैं।

जब तेल से बने खाद्य सामग्री को हवा में खुला छोड दिया जाता है, तो उसमें मौजूद तेल हवा में वर्तमान oxygen से प्रतिक्र्या कर oxidized हो जाता है जिसके फलस्वरूप खाद्य सामग्री खराब हो जाता है। उसमें से दुर्गंध आने लगता है तथा उसका स्वाद भी खराब हो जाता है। Rancid खाद्य सामग्री को खाना स्वास्थ्य के लिये भी हानिकारक है।

Prevention of Rancidity:

पैकेट में आने वाले खाद्य सामग्री में Antioxidant मिलाया जाता है, जो उसे oxygen से प्रतिक्रया करने से बचाता है। Potato chips आदि के पैकेट में nitrogen भर दिया जाता है, जो उसे oxidized होने से बचाता है।