हमारे चारों ओर के परिवर्तन: छठवीं विज्ञान

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हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (1) जब आप जलमग्न इलाके में घूमते हैं तो अपनी पोशाक को मोड़कर उसकी लम्बाई कम कर लेते हैं। क्या इस परिवर्तन को उत्क्रमित किया जा सकता है?

उत्तर हाँ, इस परिवर्तन को उत्क्रमित किया जा सकता है।

ब्याख्या कपड़े को मोड़ना एक उत्क्रमणीय परिवर्तन है, क्योंकि पुन: कपड़े को खोलकर उसे पहले जैसा रूप दिया जा सकता है। "वैसे परिवर्तन जिसके पश्चात पुन: पदार्थ को पुराने रूप में वापस लाया जा सकता है, उत्क्रमणीय परिवर्तन कहलाता है।"

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (2) अकस्मात आपका प्रिय खिलौना गिरकर टूट जाता है। आप कतई इस परिवर्तन को नहीं चाहते थे? क्या यह परिवर्तन उत्क्रमित किया जा सकता है?

उत्तर नहीं, खिलौने के टूटने के इस परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है।

ब्याख्या वैसे परिवर्तन जिसके पश्चात पदार्थ को वापस पुराने रूप में नहीं लाया जा सकता है, अपरिवर्तनीय परिवर्तन या अनुत्क्रमणीय परिवर्तन कहते हैं।

एक खिलौने को पुन: ठीक किया जा सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि खिलौना कैसा था। हालाँकि यहाँ प्रश्न में उल्लेखित है कि "आप कतई इस परिवर्तन को नहीं चाहते थे" इसका यह अर्थ स्पष्ट होता है कि दिये गये खिलौने को टूटने के बाद जोड़ा नहीं जा सकता है। अत: यह एक उत्क्रमणीय परिवर्तन नहीं है, बल्कि अपरिवर्तनीय परिवर्तन या अनुत्क्रमणीय परिवर्तन है।

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (3) नीचे दी गयी सारणी में कुछ परिवर्तन दिये गये हैं। प्रत्येक परिवर्तन के सामने रिक्त स्थान में लिखिये कि वह परिवर्तन उत्क्रमित किया जा सकता है अथवा नहीं?

उत्तर

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (4) चित्रकारी करने पर ड्रॉइंग शीट में परिवर्तन हो जाता है। क्या आप इस परिवर्तन को उत्क्रमित कर सकते हैं?

उत्तर नहीं, इस परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है।

ब्याख्या ड्रॉइंग शीट पर ड्रॉइंग करने के बाद उसपर से रंग को साधारणतया नहीं हटाया जा सकता है, अत: यह एक अपरिवर्तनीय परिवर्तन का उदाहरण है।

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (5)उदाहरण देकर उत्क्रमित किये जाने वाले तथा उत्क्रमित न किए जाने वाले परिवर्तनों में अंतर स्पष्ट कीजिए।

उत्तर

उत्क्रमित किये जाने वाले परिवर्तन वैसे परिवर्तन हैं जिनके पश्चात पुराने पदार्थ को पुन: उसी स्वरूप में वापस लाया जा सकता है। और ऐसे परिवर्तन को उत्क्रमणीय परिवर्तन कहा जाता है।

उदाहरण: (क) बर्फ का पिघल कर जल बनना। यह एक उत्क्रमित किये जाने वाला परिवर्तन है, क्योंकि जल को पुन: ठंढ़ा कर बर्फ में बदला जा सकता है।

(ख) जल का गर्म होकर वाष्प में परिवर्तन, यह एक उत्क्रमित किये जाने वाला परिवर्तन है, क्योंकि जलवाष्प को पुन: ठंढ़ा कर जल में बदला जा सकता है।

उत्क्रमित नहीं किये जाने वाले परिवर्तन वैसे परिवर्तन हैं जिनके पश्चात पुराने पदार्थ को पुन: उसी स्वरूप में वापस नहीं लाया जा सकता है। और ऐसे परिवर्तन को अनुत्क्रमणीय परिवर्तन कहा जाता है।

उदाहरण: (क) कोयले का जलना। कोयले के जलने के बाद उससे फिर कोयला नहीं प्राप्त किया जा सकता है, अत: यह एक अनुत्क्रमणीय परिवर्तन का उदाहरण है।

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (6) टूटी हुये हड्डी पर बंधी पट्टी के ऊपर प्लास्टर ऑफ पेरिस (POP) की के मोटी परत चढ़ायी जाती है। सूखने पर यह कठोर हो जाती है जिससे टूटी हड्डी हिलती नहीं है। क्या POP में हुये इस परिवर्तन को उत्क्रमित कर सकते हैं?

उत्तर: प्लास्टर ऑफ पेरिस (POP) के सूख जाने के पश्चात उसमें हुए इस परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है।

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रश्न (7) रात्रि में एक सीमेंट की बोरी जो खुले मैदान में रखी हुयी थी, बर्षा के कारण भीग जाती है। अगले दिन तेज धूप निकलती है। सीमेंट में जो परिवर्तन हो गया है क्या उसे उत्क्रमित कर सकते हैं?

उत्तर: सीमेंट के भीग जाने के पश्चात सूखने पर वह जम जाता है। सीमेंट के जम जाने पर हुये परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है।

प्रस्तावित परियोजनाएँ एवं क्रियाकलाप

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रस्तावित परियोजनाएँ एवं क्रियाकलाप (1) एक नींबू, पेंट ब्रुश और एक कागज का टुकड़ा लीजिए। नींबू को काटकर उसका रस एक प्याले में निचोड़िये। ब्रुश को नींबू के रस में डुबोइये तथा उससे कागज पर कुछ संदेश लिखिये। कागज को सूखने दीजिए। आप पायेंगे कि लिखे संदेश के अक्षर अदृश्य हो जाते हैं। अब कागज को लोहे की गर्म इस्तरी से दबाएँ अथवा मोमबत्ती की लौ पर गर्म करें, (ध्यान रखिए कि कागज जले नहीं)। कागज के गर्म होने पर अदृश्य अक्षर गहरे भूरे रंग में परिवर्तित हो जाते हैं। उन परिवर्तनों की पहचान कीजिए जिन्हें उत्क्रमित किया जा सकता है।

उत्तर

इस क्रियाकलाप में निम्नांकित परिवर्तन होते हैं:

(a) नींबू का काटना।

चूँकि एक नींबू को काटकर उसे पुन: जोड़ा नहीं जा सकता है। अत: यह एक उत्क्रमित नहीं किया जाने वाला परिवर्तन है, अर्थात अपरिवर्तनीय परिवर्तन है।

(b) नींबू का रस निचोड़ना।

नींबू का रस निचोड़ने के बाद उसे पुन: नींबू में नहीं भरा जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित नहीं किया जाने वाला परिवर्तन है, अर्थात अपरिवर्तनीय परिवर्तन है।

(c) ब्रुश को नींबू के रस में डुबोना या भिगोना।

ब्रुश को नींबू के रस में डुबाने के बाद उसे चूँकि वापस सुखाया जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित किया जा सकने वाला परिवर्तन है।

(d) ब्रुश को नींबू के रस में डुबोकर कागज पर कुछ संदेश लिखना।

चूँकि लिखे संदेश को कागज से सरल विधि द्वारा हटाया नहीं जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित नहीं किया जाने वाला परिवर्तन है, अर्थात अपरिवर्तनीय परिवर्तन है।

(e) कागज का सूखना। चूँकि कागज को संदेश लिखकर या दूसरे तरीके से पुन: गीला किया जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित किया जा सकने वाला परिवर्तन है।

(f) संदेश के अक्षर का अदृश्य हो जाना। चूँकि कागज पर पुन: संदेश लिखा जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित किया जा सकने वाला परिवर्तन है।

(g) कागज के गर्म होने पर अदृश्य अक्षर का गहरे भूरे रंग में परिवर्तित हो जाना।

चूँकि यह परिवर्तन एक रासायनिक क्रिया के कारण होता है, अत: यह एक उत्क्रमित नहीं किया जा सकने वाला परिवर्तन है।

उपरोक्त क्रियाकलाप में उत्क्रमित किया जा सकने वाले परिवर्तन निम्नांकित हैं:

(a) ब्रुश को नींबू के रस में डुबोना या भिगोना।

(b) कागज का सूखना तथा

(c) संदेश के अक्षर का अदृश्य हो जाना।

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रस्तावित परियोजनाएँ एवं क्रियाकलाप (2) अपने घर पर बनने वाले पकवानों को देखिए। इनमें होने वाले कोई दो ऐसे परिवर्तन बताइए जिन्हें उत्क्रमित किया जा सके।

उत्तर

(a) दूध को गर्म किया जाना। चूँकि दूध को पुन: ठंढ़ा किया जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित किया जा सकने वाला परिवर्तन है।

(b) पानी में चीनी मिलाकर शर्बत बनाना। चूँकि शर्बत को गर्म कर वाष्पीकृत कर चीनी पुन: वापस प्राप्त किया जा सकता है, अत: यह एक उत्क्रमित किया जा सकने वाला परिवर्तन है।

हमारे चारों ओर के परिवर्तन क्लास 6 विज्ञान एनसीईआरटी प्रस्तावित परियोजनाएँ एवं क्रियाकलाप (2) एक वर्ष में मौसम के अनुसार सब्जियों, कपड़ों, प्रकृति तथा अपने चारों ओर होने वाले परिवर्तनों का रिकार्ड बनाइए। उत्क्रमित किये जाने वाले या न किये जाने वाले परिवर्तनों की पहचान कीजिए।

उत्तर

(a) सब्जियों में होने वाले परिवर्तन

विभिन्न मौसम में विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ होती हैं। सब्जियों में होने वाले परिवर्तन हैं, बीज से सब्जी के फल का बनना, सब्जी के फलों का पेड़ से तोड़ना, सब्जियों को पकाना आदि। ये सभी परिवर्तन उत्क्रमित नहीं किये जा सकने वाले परिवर्तन होते हैं।

(b) कपड़ों में होने वाले परिवर्तन

कपड़ों का गंदा हो जाना, कपड़ों को धोना, कपड़ों का सुखाया जाना, कपड़ों पर स्त्री कर उसे सीधा करना, कपड़ों को मोड़ना, आदि। कपड़ों में होने वाले ये परिवर्तन उत्क्रमित किये जा सकने वाले परिवर्तन हैं।

(c) प्रकृति में परिवर्तन

एक वर्ष में प्रकृति में विभिन्न प्रकार के परिवर्तन होते हैं। यथा ठंढ़ा का मौसम आना, फिर गर्मी का मौसम आना, फिर बर्षा ऋतु का आना। ये परिवर्तन उत्क्रमित नहीं किये जा सकने वाले परिवर्तन हैं।

फिर एक वर्ष में मौसम के अनुसार विभिन्न प्रकार के फसलों और सब्जियों का होना। ये परिवर्तन भी उत्क्रमित नहीं किये जा सकने वाले परिवर्तन होते हैं।

एक वर्ष में मौसम के अनुसार वर्षा ऋतु में सड़कों और गढ्ढे में जल का जमाव। ये परिवर्तन उत्क्रमित किये जा सकने वाले परिवर्तन हैं।

(d) एक वर्ष में मौसम के अनुसार कुछ अन्य परिवर्तन

पेड़ों और पौधों का बड़ा होना, जाड़े के मौसम में सूर्य का देर से निकलना और जल्दी अस्त हो जाना, आदि। ये परिवर्तन उत्क्रमित नहीं किये जा सकने वाले परिवर्तन हैं।

जाड़े के मौसम में कुहरा का छाना, ओस के गिरने के कारण घास आदि का भीग जाना, आदि। ये परिवर्तन उत्क्रमित किये जा सकने वाले परिवर्तन होते हैं।