अम्ल, भस्म तथा लवण - क्लास दसवीं विज्ञान

बहुविकल्पी प्रश्न भाग: 1

प्रश्न संख्या : 1. क्या होता है जब एक परखनली में एक अम्ल का विलयन, एक क्षार के विलयन के साथ मिलाया जाता है?

(i) विलयन का ताप बढ़ता है

(ii) विलयन का ताप घटता है

(iii) विलयन का ताप समान रहता है

(iv) लवण का निर्माण होता है

(a) केवल (i)

(b) (i) तथा (ii)

(c) (ii) तथा (iii)

(d) (i) तथा (iv)

उत्तर : (d) (i) तथा (iv)

ब्याख्या : जब अम्ल के विलयन में क्षार का विलयन मिलाया जाता है, तो दोनों एक दूसरे को उदासीन बना देते हैं तथा संबंधित लवण एवं जल का निर्माण होता है। यह एक उष्माक्षेपी अभिक्रिया है।

अत: विलयन का ताप बढ़ जाता है।

अत: विकल्प (d) (i) तथा (iv) सही उत्तर है।

प्रश्न संख्या : 2. एक जलीय विलयन लाल लिटमस विलयन को नीला कर देता है। निम्नलिखित में से किसके विलयन को आधिक्य में मिलाने पर यह परिवर्तन व्युत्क्रमित हो जाता है?

(a) बेकिंग पाउडर

(b) चूना

(c) अमोनियम हाइड्रॉक्साइड विलयन

(d) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

उत्तर : (d) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

ब्याख्या : चूँकि दिया गया विलयन लाल लिटमस पत्र को नीला कर देता है, अत: विलयन क्षारकीय है। अत: इस विलयन में अम्ल के विलयन की मात्रा आधिक्य में मिलाने पर परिवर्तन ब्युत्क्रम हो जायेगा।

अत: विकल्प (d) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल सही उत्तर है।

प्रश्न संख्या : 3. एक आर्द्र दिन में हाइड्रोजन क्लोराइड गैस के विरचन के दौरान गैस को सामान्यत: कैल्सियम क्लोराइड युक्त रक्षित नली में गुजारा जाता है। रक्षित नली में लिए गए कैल्सियम क्लोराइड का कार्य है

(a) मुक्त गैस को अवशोषित करना

(b) गैस को नमी प्रदान करना

(c) गैस से नमी को अवशोषित करना

(d) मुक्त गैस से Cl^{– आयनों को अवशोषित करना}

उत्तर : (c) गैस से नमी को अवशोषित करना

प्रश्न संख्या : 4. निम्नलिखित में से कौन सा लवण क्रिस्टलीकरण जल नहीं रखता है?

(a) नीला थोथा

(b) बेकिंग सोडा

(c) धोवन सोडा

(d) जिप्सम

उत्तर : (b) बेकिंग सोडा

प्रश्न संख्या : 5. सोडियम कार्बोनेट क्षारकीय लवण है। क्योंकि वह लवण है

(a) प्रबल अम्ल तथा प्रबल क्षारक का

(b) दुर्बल अम्ल तथा दुर्बल क्षारक का

(c) प्रबल अम्ल तथा दुर्बल क्षारक का

(d) दुर्बल अम्ल तथा प्रबल क्षारक का

उत्तर : (d) दुर्बल अम्ल तथा प्रबल क्षारक का

ब्याख्या : कार्बोनिक अम्ल तथा सोडियम हाइड्रोक्साइड की अभिक्रिया से सोडिय़म कार्बोनेट बनता है।

चूँकि इस अभिक्रिया में प्रयुक्त कार्बोनिक अम्ल एक दुर्बल अम्ल तथा प्रयुक्त क्षार एक प्रबल क्षार है, अत: उत्पाद के रूप में प्राप्त सोडियम कार्बोनेट लवण में क्षारकीय गुण रहता है।

प्रश्न संख्या : 6. दाँत के इनेमल में कैल्सियम फॉस्फेट होता है। इसकी प्रकृति है

(a) क्षारकीय

(b) अम्लीय

(c) उदासीन

(d) उभयधर्मी

उत्तर : (a) क्षारकीय

ब्याख्या : कैल्सियम फॉस्फेट, फॉस्फोरिक अम्ल तथा कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड की अभिक्रिया के बाद प्राप्त होता है।

चूँकि फास्फोरिक अम्ल एक दुर्बल अम्ल है तथा कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड एक प्रबल क्षार है, अत: इनके अभिक्रिया के पश्चात प्राप्त लवण कैल्सियम फॉस्फेट का गुण क्षारकीय होता है।

हमारे मुँह की प्रकृति अम्लीय होती है। खाने के पश्चात दाँतो में खाने के टुकड़े फँसे रह जाते हैं। जिनपर कुछ समय पश्चात बैक्टीरिया के द्वारा जैविक क्रियाओं द्वारा मुँह के pH का मान कम हो जाता है, अर्थात अम्लीयता बढ़ जाती है, जिससे दाँतों को नुकसान पहुँचता है। इस कारण से टूथपेस्ट को क्षारकीय लवण से बनाया जाता है, जिससे ब्रश करने के पश्चात मुँह की अम्लीयता कम हो जाती है, तथा हमारे दाँत सुरक्षित तथा स्वस्थ्य रह पाते हैं।

प्रश्न संख्या : 7. मृदा के एक नमूने को जल में मिश्रित किया गया तथा इसे स्थिर छोड़ दिया गया। स्वच्छ अधिप्लवी विलयन pH पत्र को पीला-नारंगी कर देता है। निम्नलिखित में से कौन सा pH पत्र के रंग को हरा-नीला कर देगा?

(a) नींबू रस

(b) सिरका

(c) साधारण लवण

(d) एक प्रतिअम्ल

उत्तर : (d) एक प्रतिअम्ल

ब्याख्या : pH पत्र का पीला-नारंगी रंग pH स्केल पर 2 से 3 के बीच के मान को बतलाता है, अर्थात मृदा का नमूना प्रबल रूप से अम्लीय है। तथा pH पत्र का हरा-नीला रंग pH स्केल पर 4 से 5 के मान को दर्शाता है। अर्थात कम प्रबल अम्लीय गुण को।

अत: मृदा से अम्लीयता को कम करने के लिये एक प्रति अम्ल का उपयोग किया जाना चाहिए।

प्रश्न संख्या : 8. निम्नलिखित में से कौन अम्लीय सामर्थ्य का बढ़ता हुआ सही क्रम देता है

(a) जल < एसिटिक अम्ल < हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

(b) जल < हाइड्रोक्लोरिक अम्ल < एसिटिक अम्ल

(c) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल < जल < एसिटिक अम्ल

उत्तर : (a) जल < एसिटिक अम्ल < हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

ब्याख्या : जल में सबसे कम अम्लीय गुण हो सकता है। आसवित जल (distilled water) उदासीन होता है।

एसिटिक अम्ल एक दुर्बल अम्ल है तथा हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एक प्रबल अम्ल है।

अत: दिये हुए विकल्पों में अम्लीय सामर्थ्य का बढ़ता हुआ सही क्रम (a) जल < एसिटिक अम्ल < हाइड्रोक्लोरिक अम्ल है।

प्रश्न संख्या : 9. एक विद्यार्थी के हाथ पर दुर्घटनावश सान्द्र अम्ल की कुछ बूँदें गिर जाती हैं। उसे क्या करना चाहिए?

(a) हाथ को लवणीय जल से धोएं

(b) हाथ को जल की अधिक मात्रा से धोएं तथा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट का पेस्ट लगा ले।

(c) हाथ को जल की अधिक मात्रा से धोकर, सोडियम हाइड्रोक्साइड का विलयन लगाएं।

(d) प्रबल क्षार के साथ अम्ल को उदासीन करें।

उत्तर : (b) हाथ को जल की अधिक मात्रा से धोएं तथा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट का पेस्ट लगा ले।

ब्याख्या : हाथों पर दुर्घटनावश सान्द्र अम्ल की बूंदें गिर जाने पर उसे जल की अधिक मात्रा से धोने पर अम्ल को धो देगा तथा उसकी सान्द्रता घट जायेगी तथा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, जो कि एक दुर्बल क्षार है का पेस्ट लगाने पर वह अम्ल को उदासीन बनायेगा।

अत: सही विकल्प (b) हाथ को जल की अधिक मात्रा से धोएं तथा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट का पेस्ट लगा ले। है।

सोडियम हाइड्रोक्साइड एक प्रबल क्षार है, उसे लगाने पर हाथों में जलन बढ़ जायेगी, क्योंकि प्रबल क्षार भी हाथ को जलाता है।

प्रश्न संख्या : 10. सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट को जब ऐसीटिक अम्ल में मिलाते हैं तो एक गैस निकलती है। मुक्त गैस के संदर्भ में कौन से कथन सत्य हैं?

(i) यह चूने के पानी को दूधिया कर देती है।

(ii) यह जलती हुई तीली को बुझा देती है।

(iii) यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड के विलयन में घुल जाती है।

(iv) इसमें अरूचिकर गंध होती है।

(a) (i) तथा (ii)

(b) (i), (ii) तथा (iii)

(c) (ii), (iii) तथा (iv)

(d) (i) तथा (iv)

उत्तर : (a) (i) तथा (ii)

ब्याख्या : सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट एसिटिक अम्ल के साथ अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनाता है। कार्बन डाइऑक्साइड गैस चूने के पानी को दूधिया कर देती है तथा यह आग को बुझा देती है।

अत: विकल्प (a) (i) तथा (ii) सही उत्तर है।

प्रश्न संख्या : 11. सामान्य लवण रसोई में उपयोग किये जाने के अतिरिक्त किसके निर्माण में कच्चे माल के रूप में उपयोग में आता है?

(i) धावन सोडा

(ii) विरंजक चूर्ण

(iii) बेकिंग सोडा

(iv) बुझा चूना

(a) (i) तथा (ii)

(b) (i), (ii) तथा (iv)

(c) (i) तथा (iii)

(d) (i), (ii) तथा (iv)

ब्याख्या : सॉल्वे विधि द्वारा सोडियम क्लोराइड (साधारण नमक) का उपयोग कर धावन सोडा तथा बेकिंग सोडा बनाया जाता है।

प्रश्न संख्या : 12. बेकिंग पाउडर का एक अवयव सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है। इसका अन्य अवयन है

(a) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

(b) टार्टरिक अम्ल

(c) ऐसीटिक अम्ल

(d) सल्फ्युरिक अम्ल

उत्तर : (b) टार्टरिक अम्ल

ब्याख्या : सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट तथा टार्टरिक अम्ल (खाने में प्रयोग किया जाने वाला एक दुर्बल अम्ल) की अभिक्रिया द्वारा बेकिंग पाउडर (सोडा) बनाया जाता है।

अत: बेकिंग पाउडर का सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के अलावे दूसरा अवयव टार्टरिक अम्ल है।

प्रश्न संख्या : 13. दंत क्षय रोकने के लिए हमें नियमित रूप से दाँत को ब्रश करने की सलाह दी जाती है। सामान्यत: काम में लिए जाने वाले टूथपेस्ट की प्रकृति होती है

(a) अम्लीय

(b) उदासीन

(c) क्षारकीय

(d) संक्षारक

उत्तर : (c) क्षारकीय

ब्याख्या : हमारे मुँह की प्रकृति अम्लीय होती है। खाने के पश्चात दाँतो में खाने के टुकड़े फँसे रह जाते हैं। जिनपर कुछ समय पश्चात बैक्टीरिया के द्वारा जैविक क्रियाओं द्वारा मुँह के pH का मान कम हो जाता है, अर्थात अम्लीयता बढ़ जाती है, जिससे दाँतों को नुकसान पहुँचता है। इस कारण से टूथपेस्ट को क्षारकीय लवण से बनाया जाता है, जिससे ब्रश करने के पश्चात मुँह की अम्लीयता कम हो जाती है, तथा हमारे दाँत सुरक्षित तथा स्वस्थ्य रह पाते हैं।

अत: टूथपेस्ट की प्रकृति क्षारकीय होती है, जो दंतक्षय को रोकती है।

प्रश्न संख्या : 14. एक अम्ल तथा एक क्षारक के जलीय विलयन के लिए कौन से कथन सत्य हैं?

(i) pH जितनी उच्च होगी, अम्ल उतना ही प्रबल होगा

(ii) pH जितनी उच्च होगी, अम्ल उतना दुर्बल होगा

(iii) pH जितनी कम होगी, क्षारक उतना ही प्रबल होगा

(iv) pH जितनी कम होगी, क्षारक उतना ही दुर्बल होगा

(a) (i) तथा (iii)

(b) (ii) तथा (iii)

(c) (i) तथा (iv)

(d) (ii) तथा (iv)

उत्तर : (d) (ii) तथा (iv)

ब्याख्या : pH का मान 7 से कम होने पर अम्ल की प्रबलता बढ़ती है, तथा pH का मान 7 से बढ़ने पर क्षारक की प्रबलता बढ़ती है।

अत: pH जितनी उच्च होगी, अम्ल उतना ही दुर्बल होगा तथा pH जितनी कम होगी क्षारक उतना ही दुर्बल होगा।

प्रश्न संख्या : 15. पाचन के दौरान उत्पन्न जठर रस की pH होती है

(a) 7 से कम

(b) 7 से अधिक

(c) 7 के बराबर

(d) 0 के बराबर

उत्तर : (a) 7 से कम

ब्याख्या : पाचन के दौरान उत्पन्न जठर रस अम्लीय होता है। अत: जठर रस की pH 7 से कम होगी। क्योंकि अम्ल का pH मान 7 से कम होता है।